Ο λευκοσίδηρος (επίσης γνωστός ως λευκοσίδηρος) αναφέρεται σε ένα ελασματοποιημένο εν ψυχρώ λεπτό πιάτο χάλυβα που ντύνεται με ένα πολύ λεπτό στρώμα του μεταλλικού κασσίτερου και στις πλευρές, ο οποίος συνδυάζει τη σκληρότητα και τη δύναμη του χάλυβα με την ευκολία της συγκόλλησης, την αντίσταση διάβρωσης και τη φωτεινή εμφάνιση του κασσίτερου. Το πιάτο κασσίτερου έχει τα πλεονεκτήματα odorless, μη τοξικός, ελαφρύς, και εύκολος να επεξεργαστεί και να διαμορφώσει. Η εκτύπωση των διαφορετικών σχεδίων μπορεί επίσης να ωραιοποιήσει το προϊόν, έτσι έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στην κονσερβοποιώντας βιομηχανία τροφίμων, τις ηλεκτρονικές συσκευές, το χημικό χρώμα και άλλες βιομηχανίες. Στη διαδικασία παραγωγής του λευκοσιδήρου, μετά από τη λουρίδα ο χάλυβας είναι επικασσιτερωμένος και, προκειμένου να αποτραπεί το στρώμα κασσίτερου από την οξείδωση και το κιτρίνισμα όταν αποθηκεύεται ο λευκοσίδηρος ή το χρώμα ψήνεται, και βελτιώνει συγχρόνως την αντίσταση θείου και άλλες ιδιότητες του λευκοσιδήρου, αυτό είναι απαραίτητες στο πιάτο κασσίτερου παθητικοποιούνται.